펜스토랑 통밀 파스타 샐러드
통밀이 일반밀 보다 탄수화물 함유량이 적어서 다이어트에 효과적인 것을 알고 계시지요?^^ 펜스토랑에서 윤은혜씨가 소개한 ‘냉통밀 파스타’를 응용해서 저의 노하우를 가지고 요리해 보았습니다. 먼저 통밀 파스타면을 쿠팡에서 구입했습니다. 씨푸드(seafood) 샐러드를 만들고 싶어서 국내산 오징어 한 마리와 새우를 깨끗히 씻어 다듬었습니다. 파스타에 넣을 야채는 저의 취향에 따라 파프리카, 컬러 대추 방울 토마토. 가지, 브로콜리, 스트링 치즈, 레몬, 블루베리를 정했습니다. 파스타 면을 끓일 때 소금을 조금 넣어서 간을 맞게 했습니다. 새우는 마늘을 먼저 넣고 볶은 후 통째로 구워서 새우살이 손상되는 것을 방지했습니다. 오징어도 몸통만 사용하고 동그란 모양으로 마늘과 소금 후추를 넣고 살짝 구웠습니다. 가..
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2021. 1. 18. 16:57